Viele von Ihnen fragen sich, ob Sie Ihren Teller in den Ofen stellen können, um Ihr Essen zu kochen oder aufzuwärmen, ohne ein Risiko einzugehen? Diese Frage ist völlig berechtigt, denn die unsachgemäße Verwendung einer Platte kann zu Bruch oder Splittern führen und damit möglicherweise schwere Schäden oder Unfälle verursachen. Es bedarf jedoch weiterer Studien, da je nach Material des Tellers einige in den Ofen gehen können, während von anderen dringend abgeraten wird.
In diesem Artikel erklären wir es auf einfache Weise die verschiedenen Arten von Tellern, die in den Ofen gestellt werden können. Wir werden auch die besprechen Vorsichtsmaßnahmen zu nehmen, bevor ein Teller in den Ofen geschoben wird.
Welche Arten von Tellern können in den Ofen gestellt werden?
In der Küche gibt es verschiedene Arten von Platten : hohl, flach, Porzellan, Glas usw. Es ist das verwendete Konstruktionsmaterial, das bestimmt, ob sie in den Ofen gehen können. ohne Gefahr von Absplittern, Brechen oder Beschädigung.
Die am häufigsten verwendeten Platten zum Backen sind die aus Keramik: Porzellan, Steingut, Terrakotta und Steingut, aber achten Sie trotzdem darauf, dass sie von guter Qualität sind und dass sie die empfohlenen Temperaturen für jeden von ihnen nicht überschreiten (siehe unten). Die Teller rein wärmegehärtetes Glas oder emaillierter Stahl sind ebenfalls geeignet, wobei ebenfalls auf deren Qualität zu achten ist.
Hinweis: Da es in Ihren Händen nicht immer ersichtlich ist, aus welchem Material der Teller besteht, orientieren Sie sich am besten an dem Symbol „Backofen-sicher"allgemein auf der Rückseite bezeichnet:.
Jede dieser Plattenarten hat ihre Vor- und Nachteile sowie ihre präventiven Regeln, wenn es darum geht, sie zum Backen zu verwenden:
Teller aus Porzellan und Steinzeug
Porzellan- oder Steinzeugplatten sind zum Backen beliebt weil sie es normalerweise sind beständig gegen hohe Temperaturen (180°C). Sie sind auch die am häufigsten anzutreffenden (Supermärkte, große IKEAUsw.).
Seien Sie jedoch vorsichtig. Heutzutage hat die Qualität von Porzellantellern stark abgenommen. Manche Low-End-Porzellanteller kann sogar Spuren von Blei oder Cadmium enthalten, die beim Kochen freigesetzt werden und gesundheitsschädlich sind. Und letztere, von schlechter Qualität, sind daher sehr zerbrechlich, viel empfindlicher gegen Hitze und nicht geeignet für die hohe Hitze des Ofens.
Daher empfehlen wir Ihnen, zu prüfen, ob die Porzellan- oder Steinzeugplatte backofenfest ist, immer unter Bezugnahme auf das Symbol " Backofen-sicher » befindet sich auf seinem Rücken:
Steingut- und Terrakottaplatten
Steingut- oder Terrakottaplatten in der Regel im Ofen passieren, aber bei niedrige Temperatur (80°C maximal). Sie können auch reißen oder brechen, wenn sie plötzlichen Temperaturänderungen ausgesetzt werden. Daher ist es bei diesen Materialien wichtig, thermische Schocks zu vermeiden, um keine Explosion der Platte zu riskieren.
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Platten aus widerstandsfähigem Glas und emailliertem Stahl
Die widerstandsfähige Glasplatten oder emaillierter Stahl (Glas + Stahl). Diese beiden Materialien sind auch für den Backofen geeignet. Seien Sie jedoch vorsichtig. Nicht alle Glasplatten bestehen aus widerstandsfähigem Glas, besser bekannt als „gehärtetes Glas“.
Im Gegensatz zu Kochgeschirr, das zwangsläufig aus gehärtetem Glas besteht, können Teller aus Standardglas hergestellt werden, das nicht zum Kochen im Ofen geeignet ist. Tatsächlich ist es dünner, von geringerer Qualität und daher weniger hitzebeständig. Im Ofen dürfen nur Teller aus Pyrexglas, gehärtetem Glas oder mit dem Symbol „Ofenfest“ verwendet werden.
Welche Arten von Tellern sollten nicht in den Ofen gegeben werden?
Email-, Metall- oder normale Glasplatten sind für das Garen im Backofen nicht geeignet weil sie hitzeempfindlich sind. Je nach Material können sie überhitzen, reißen, brechen oder sogar platzen. Sie können sich auch verziehen oder abfärben, wenn sie längere Zeit hohen Temperaturen ausgesetzt sind.
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Vorsichtsmaßnahmen, bevor Sie einen Teller in den Ofen stellen
Denken Sie darüber nach Treffen Sie bestimmte Vorsichtsmaßnahmen, bevor Sie einen Teller in den Ofen stellen um Bruch, Späne und Unfälle zu vermeiden:
- Prüfen Sie, ob die Platte im Ofen verwendet werden kann. Überprüfen Sie dazu das Etikett, das Produktblatt auf der Website des Herstellers oder das Symbol, das sich unter dem Schild befindet.
- Legen Sie keine angeschlagenen oder gesprungenen Teller in den Ofen. Bevor Sie einen Teller in den Ofen stellen, prüfen Sie, ob er nicht beschädigt ist. Eine beschädigte Platte kann beim Erhitzen im Ofen brechen.
- Vermeiden Sie Temperaturschocks. Platten können reißen oder brechen, wenn sie plötzlichen Temperaturänderungen ausgesetzt werden. Denken Sie daran, die Platte auf Raumtemperatur abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in den Ofen stellen. Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, bringen Sie es auf Raumtemperatur, bevor Sie es auf eine kalte Oberfläche oder in den Kühlschrank stellen oder kalte Flüssigkeit darüber gießen.
- Vermeiden Sie Teller mit metallischen Verzierungen. Platten mit Metallverzierungen können elektrische Funken oder Lichtbögen im Backofen verursachen, die das Elektrogerät beschädigen und eine Brandgefahr darstellen können.
- Stellen Sie den Teller in den Ofen, bevor Sie ihn anzünden. Dies ermöglicht einen allmählichen Temperaturanstieg.
- Legen Sie die Platte direkt auf den Grill und nicht auf ein Backblech.
- Verwenden Sie Ofenhandschuhe. Verwenden Sie beim Umgang mit heißen Platten Ofenhandschuhe, um Verbrennungen zu vermeiden.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie eine Backform sicher verwenden und ihre Vorteile zum Erhitzen von Gerichten, Backen und Warmhalten nutzen. Und beachten Sie im Zweifelsfall, dass wir Ihnen dringend raten, Ihre Mahlzeit in ein geeignetes und sicheres Kochgeschirr umzufüllen.
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